菠菜炒西红柿做法大全家常，菠菜炒西红柿做法大全家常窍门

发布时间：2025-06-13 06:33:39 来源：悦刻正品集散地 作者：悦刻正品优购

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本文目录

1. 俄罗斯酱黄瓜做法
2. 酱黄瓜怎么做好吃4种酱黄瓜的酱黄家常酱黄家常做法
3. 腌大量酱黄瓜的腌制方法

俄罗斯酱黄瓜做法

主料
：黄瓜3公斤

配料：糖50g，盐100g，瓜的瓜蒜5-6瓣，做法做法月桂叶3个
，大全大全黑胡椒10粒，酱黄家常酱黄家常花椒10粒，瓜的瓜水3升，做法做法茴香花枝，大全大全醋150毫升（9度的酱黄家常酱黄家常醋）

做法 ：

1 ，黄瓜浸泡水中2-3小时，瓜的瓜黄瓜去掉两段头上部位 ，做法做法并将黄瓜紧凑的放入罐中
，要紧实
，上面撒上茴香花 ，倒入罐中 。将盖子盖上。

2 ，将罐放入盛有热水  ，消毒10分钟 。直到黄瓜变为橄榄色 ，取出罐并拧紧盖子 。等完全冷却后放入冷藏 。

酱黄瓜怎么做好吃4种酱黄瓜的做法

酱黄瓜做法一 ：

1
、将黄瓜洗净切条（或者用刀拍），用盐腌一晚上，要用重物压住把多余的水分挤出来；

2 、锅里倒上酱油烧开，放点白糖，晾凉后倒在黄瓜上；

3、放点白酒、味精、葱姜蒜，也可以切点青椒丝放进去；

4 、热油，放点干辣椒炸一下 ，晾晾后倒在黄瓜上；

5 、搅拌。

酱黄瓜做法二：

1 、清洗黄瓜并晾干；

2、晾干后
，破开 、去籽
，撒上盐，揉出水，时长约10小时，再次晾晒；

3、接下来就是熬制酱汤；八角、生姜 、花椒少许，盐半两 ，加水烧开 ，然后将甜面酱四袋，每袋125克装，倒入锅中 ，搅匀 ，烧开，晾凉备用。

4 、当黄瓜已经成干 ，完全没有水分时，跟做好的酱汤混匀。

5、腌制一周后，黄瓜会被酱汤泡开入味
，此时即可食用。

需要注意的有2点：

晾晒黄瓜时，一定要晒干 。

密封时 ，一定要密封严实，不然可能就会长白醭子 
。

酱黄瓜做法三 ：

1、把黄瓜纵向刨开，去籽；先切大段，然后切条；用盐腌2小时后，用水冲干净黄瓜表面的盐巴 ，用厨纸裹着黄瓜
，挤干水份。

2 、把小尖椒用刀拍裂，拣去蒂 ，撕小片 ，不用去籽。把姜去皮  ，拍裂，切丝 。把蒜拍裂
，拣去皮 ，切片 。把黄瓜，小尖椒，姜，和蒜拌匀，静置2小时 。

3、把老抽 ，白酒 ，白糖
，和干辣椒烧开，摊凉 ，即成酱汁
。

4
、把酱汁淹过黄瓜 ，搅拌均匀 。装入瓶内 ，4、5天内可食用。

注意事项：

腌酱黄瓜的过程中尽量不要沾水
。

把干辣椒撕开，再加入酱汁烧煮 。

不要用塑料瓶装黄瓜。

酱黄瓜做法四：

1、黄瓜，切成块 ，拍碎以便入味  。

2 、大蒜切成蒜末 ，葱切成葱段
，芫荽细细的切段 。

3、将蒜末 、葱花、芫荽放入黄瓜块里  ，加上少量盐。

4 、腌渍5分钟左右 ，加上醋 ，推荐使用果醋如柿子醋、苹果醋。果醋的天然果香味儿会使黄瓜更好吃。

5、最后加上辣椒酱，辣椒酱可以直接从超市购买或者自家做 。

6
、搅拌后就可以吃了  ，喜欢油分大的可以加上一滴香油 。

腌大量酱黄瓜的腌制方法

首先先把黄瓜改刀，把黄瓜改成5厘米长小拇指粗的条，先用食盐腌制大约10分钟控出水分，再次用白糖把黄瓜腌制10分钟左右，在控出水分 ，用清水冲出盐分和糖分，控干水分备用。

比例:黄瓜1斤香醋3克
，白醋2克 ，白糖5克 ，味精2克，盐2克 ，金标生抽5克
，蒜片10克 ，小米辣10克，耗油5克。

取一盆 ，把上述所有调料都放在盆里搅拌均匀，然后把腌好的黄瓜放在盆里
，用保鲜膜封好了，放在保鲜箱12小时就可以食用了。

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