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青菜鱿鱼的做法大全家常 ?青菜鱿鱼的做法大全家常菜

时间:2025-06-08 02:05:57 来源:网络整理编辑:悦刻正品优购

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本文目录

  1. 虾仁最好吃的做法六种做法王刚
  2. 虾的10种最佳吃法最简单的做法
  3. 干虾仁的10种做法

虾仁最好吃的六种做法王刚

主料 :鲜虾200克 、鸡蛋4个。视频

辅料 :葱 、鲜虾虾胡椒粉 、家大全料酒 、全鲜淀粉、家常温水、做法食用油 。视频

调味料:食用盐 、鲜虾虾鸡精、家大全香油 。全鲜

做法步骤:

1、首先把鲜虾去掉头部 ,背上开刀,剥去虾壳和虾线 ,留虾仁洗净备用。

2 、葱清洗干净 ,切成葱花备用 。

3 、准备一个干净碗 ,把处理好的虾仁装进去 ,然后加入适量料酒 、盐  、少许淀粉 、鸡精 ,搅拌均匀腌制10分钟 ,让虾仁上面有一层浅浅的淀粉就可以了 。

4 、再另装备一个碗,把鸡蛋打入碗中 ,加入适量盐、胡椒粉 、少许温水  ,顺时针搅拌均匀。

5 、热锅倒入适量油,油温七成热,把虾仁倒进去 ,炸至颜色稍微变色 ,七八分熟的样子装出。

6 、锅中再补少许油,倒入蛋液,把下面成型的鸡蛋翻上来 ,让上面的蛋液流下去受热,然后翻炒开,加入之前的虾仁一起翻炒  ,淋上适量香油,加入葱花翻炒一下即可出锅 。

虾的10种最佳吃法最简单的做法

主料 :虾仁600克 ,青豆150克,豆油750克(实耗75克) ,芝麻油10克,辣椒面5克 ,辣椒酱10克,鸡汤10毫升 ,料酒10克,精盐6克,白糖5克 ,蛋清1个 ,胡椒面1克,大葱2克 ,味精5克 ,生姜2克,淀粉25克。

制作方法  :

1、虾仁用清水冲洗干净 ,捞出 ,控干 ,放入瓷盆内,加入蛋清 、5克料酒 、2克克盐、0.5克胡椒面 、5克辣椒面 、2.5克味精、10克淀粉、25克豆油,搅拌均匀同,腌渍20分钟;

2 、大葱去皮 ,洗净,剁碎;鲜姜去皮,洗净 ,切片;

3、将鸡汤 、5克料酒 、4克盐 、糖  、0.5克胡椒面  、2.5克味精 、5克淀粉搅拌均匀 ,配成粉芡汁;

4、再将豆油倒入锅内,烧至五成热时,放入虾仁 ,炸熟后,捞出 ,控油,待用;

5 、炒锅留底油25克 ,烧热,放入葱末 、姜末、青豆 、辣椒酱 ,煸炒均匀投入虾仁,倒入芡汁 ,翻炒几下  ,淋入芝麻油 ,出锅 ,入盘。

干虾仁的10种做法

做法一:开洋锦玉丝

材料 :干虾仁15克 ,银针100克,青椒1只 。调料:花生油10克,盐6克 ,味精2克,白糖1克,湿生粉适量  ,熟鸡油1克 。

做法:

1、干虾仁洗干净,银针洗净 ,青椒切丝 ,蒜子切粒。

2 、烧锅下油 ,待油热时 ,放入蒜粒 ,银针、青椒丝、盐 ,用中火快速炒至八成熟 。

3 、然后加入泡透的干虾仁 ,调入味精,白糖炒透,用湿生粉勾芡 ,淋入熟鸡油即可 。

小贴士 :干虾仁要用开水泡透 ,去其内部,炒时火要大,炒出的银针才会爽脆 。

做法二:西兰花烧干虾

材料:西兰花一棵,干虾仁100g,盐,糖适量,湿芡粉少许

做法:

1 、西兰花掰成小块 ,洗净

2 、炒锅放少许油烧热放入西兰花煸炒 ,加干虾,加料酒 ,一碗水,烧开后  ,改小火烧10分钟 ,加盐糖 ,大火收汁,淋入湿芡粉勾明欠即可出锅装盘。

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