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本文目录

1. 蒸全鸡怎么做
2. 清蒸旱鸡的鸡的家常鸡的家常正宗做法
3. 老乡鸡蒸鸡块的做法

蒸全鸡怎么做

做法如下 ：需提前准备食材：

一只处理好的鸡 、食盐、大全大全黄酒适量、蒸土做法蒸土做法食用油、鸡的家常鸡的家常香菜 。大全大全一、蒸土做法蒸土做法光鸡内外用盐 、鸡的家常鸡的家常少量黄酒擦透 ，大全大全腌制作2-3个小时。蒸土做法蒸土做法

二 、鸡的家常鸡的家常用水把鸡身内外的大全大全盐冲洗干净，沥干水。

三、把鸡身内外抹上薄薄一层油。

四、找一个合适的有盖容器 ，把鸡放进去。不用放其他调料和水 。

五、把装鸡的容器盖上盖
，有缝隙容易进水的
，最好封个保鲜膜，放入锅内 ，锅内加水。

六 、水开后调成文火，蒸40分钟左右
。火不要太小  ，要让水翻滚起来，产生足够的水蒸气 ，否则不容易熟 。

七
、把蒸好的鸡取出冷却 ，到手可以触摸的温度，但不要冷了。

八 、斩大件或手撕
，摆盘，淋上蒸鸡的汁，摆上少许香菜，美食制作完成 
。

清蒸旱鸡的正宗做法

用料：料酒1勺，生抽1勺 ，盐5克 ，姜一大坨 ，糖5克，葱一节，醋1勺，猪油一点点

做法 ：1.准备好所有食材，首先把鸡肉 ，切块漂洗干净 ，不焯水。

2.然后把姜切成姜末 ，大葱头一节，切成两段即可 ，不用切碎
。

3.再撒上一小把青花椒，花椒根据自己的口味
，能吃麻的多撒点，不能吃麻的少撒点。

4.然后就是放调料了，我放的5克白糖、5克盐，一勺料酒、一勺酱油 、一勺醋。

5.最后加一点点的猪油进去 ，混合油香一些 。

6.然后把盆里的所有东西搅拌搅拌均匀，放置半个小时充分让鸡肉入味，中途可以再搅拌一两次。

7.最后蒸一个小时以上
，鸡肉蒸软了就可以了，出锅。

老乡鸡蒸鸡块的做法

1/6

在超市买来鸡腿 ，洗干净剁成鸡块。

2/6

把大蒜和生姜剁碎，准备好孜然粉 。

3/6

把鸡块放碗里，放盐、生抽 、耗油
、胡椒粉、孜然粉、大蒜和生姜拌匀，喜欢吃辣也可以放点干辣椒。

4/6

然后用保鲜膜盖住，放冰箱腌制一晚上。

5/6

然后取下薄膜，放入蒸锅 ，开锅后大火蒸15分针即可。

6/6

蒸好后撒上小葱 ，就可以上桌了，鸡块鲜美滑嫩特别好吃哦。

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