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挂面做法大全家常简单?挂面的做法大全家常简单

时间:2025-06-08 15:31:44 来源:网络整理编辑:悦刻正品集散地

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本文目录

  1. 手工细挂面怎么做好吃
  2. 捞家常面的常简8种经典做法
  3. 十种简单素面做法

手工细挂面怎么做好吃

1.挂面选择细面,口感好,挂面挂面特别省时间 。做法

2.锅内放入约500毫升水,大全的做单加入少许盐,家常简单盖好锅盖。常简洗干净西红柿,挂面挂面切小块(丝/片)。做法

3.切好的大全的做单西红柿。

4.这时候洗蔬菜。家常简单

5.水开了 ,常简放入酱油,西红柿 。

6.放入挂面,用量按人数多少增减。

7.油麦菜 ,香菜切小段 。

8.豆泡切丝/切片。

9.大约2-3分钟面条熟了。

10.美味营养的热汤面做好了 ,盛好面条后再上面放上油麦菜香菜榨菜丝

捞家常面的8种经典做法

炸酱面

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原料:五花肉,黄豆酱 ,甜面酱,料酒 ,生姜,葱花,酱油,面条  。

1、彻底清洗买来的五花肉 ,把肥肉和瘦肉切开。先把肥肉切成片 ,把肉片切成黄豆大小的小丁。瘦肉切成条。把瘦肉也切成小丁。

2、生姜切成姜末 。锅中放油后放入刚才切好的肥肉丁。煸炒。水分煸干稍微出油后加入瘦肉丁 。

3、加入料酒。加入姜末,煸出香味。加入少量的酱油。开了后放在碗里备用 。

4、锅子清洗干净后重新放点油。放入两勺黄酱  ,两勺甜面酱 ,先煸炒到有一点点拉丝的感觉 ,但不要炒糊了啊。

5、加入刚才做好的肉丁。加入水调稀,搅拌后开始小火熬15分钟左右  。最后加入葱花搅拌 。

6、炸酱就这样做好了。水开会 ,面条加入,沸腾时加入一碗冷水,水再沸腾面条就好了 。

担担面

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原料 :面条、猪肉馅 、芽菜 、大葱末 、姜末、蒜茸 、辣椒面 、芝麻酱、油菜心 、香菜、老抽 、生抽 、料酒、米醋 、高汤 、花椒面 、猪油 、香油

1、锅热后 ,倒入猪肉馅炒散待用。

2 、用猪油将葱、姜 、蒜爆香 ,再放入辣椒面 、芽菜、肉末煸炒 ,加料酒 、老抽 、生抽 、米醋 ,点少许高汤 ,出锅时放入芝麻酱  、花椒面炒匀 。

3、开水下锅将面条煮熟,捞入碗中 。油菜心焯熟待用。

红烧牛肉面

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原料:牛肉 、面条、小白菜 、水、葱 、姜 、大蒜、八角、辣椒、酱油  、料酒 、辣豆瓣酱 、麻油

1、牛肉洗净切块 ,氽烫去血水 。

2 、起油锅,炒香葱、姜、葱段 、八角、辣椒 、牛肉 ,加入酱油1杯、水6杯 、酒1汤匙 、辣豆瓣酱1大匙 ,用中火煮约1小时  。

3、水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜 。

4 、碗中放入麻油少许 、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可。

麻酱面

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原料:切面  、麻酱 、葱花、精盐 、味精、油、水

1、取一汤碗,倒入沸水,将切面投入,高火5分钟;

2、将面放入有调料的碗中拌和即可 。

葱油拌面

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原料:面条、葱 、蒜 、姜 、花椒 、香油 、芝麻酱、水、盐 、醋、酱油

1 、煮面条 ,过水 ,沥干水分 ,备用;

2 、制作葱油 :热油锅,放入葱  、蒜、姜 、花椒,爆香,直到料变干为止,关火待用;

3、制作调味汁:取一碗,加盐 、醋 、酱油拌匀待用;

4 、面条盛入碗中,加入爆香的葱油 、调味汁,淋入少许芝麻酱 、香油,拌匀即可 。

榨菜肉丝面

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原料  :瘦肉、榨菜、葱 、拉面 、料酒、酱油、湿淀粉

1  、瘦肉切丝,拌入调味料,腌10分钟,榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花  。

2 、用3大匙油先将肉丝炒散 ,再放入榨菜肉丝同炒,炒匀后盛出。

3、另用半锅水烧开,放入面条煮熟 。

4、将调味料放面碗内,盛入面条 ,铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

鸡丝凉面

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原料:白斩鸡数块、面条、黄瓜 、芝麻酱  、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量

1、面条煮熟 ,捞出 ,放入冷水中冲凉,平铺在餐盘中;

2 、白斩鸡切丝,黄瓜洗净 、切丝,均放在煮好的面条上;

3 、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀 ,再加入酱油 、糖及2大匙冷开水稀释 ,淋在鸡丝凉面上即可 。

油泼面

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原料  :面条 、葱 、蒜、盐 、酱油、醋 、油

1、葱 、姜、蒜切末备用,盐 、醋、酱油等调味都放在触手可及的地方;

2 、水烧开,焯豆芽,断生后捞出过冷水,控干水分铺在碗底;

3、刚才的水继续烫一小把青菜  ,捞出后放一边备用;

4 、煮面,面条煮的稍微软一些 ,但也不要过软,捞出控干水分码在铺好的豆芽上;

5、烧油 ,至7成左右即可;

6、撒上盐、葱姜末、辣椒末;

7 、泼完油,立刻倒醋,如图这一碗大概2汤匙左右,最后放少许的酱油调味即可

十种简单素面做法

用料 :

胡萝卜1中根 ,土豆1中个 ,豆腐1中块  ,葱1根,蒜苗1根 ,五香粉1小勺 ,郫县豆瓣酱1勺,海天黄豆酱1勺

做法  :

1 、提前把红萝卜和土豆切成小丁 。豆腐切成小块  ,煎到外焦里透,根据个人喜好或浅或重

2、豆腐煎好,备用 。下油炒红萝卜和土豆,可以混在一起炒,红萝卜时间要长一点,3分或5分熟放郫县豆瓣酱和海天黄豆酱 ,微盐,十三香粉或者五香粉 ,七八分熟加水或者茶,熬汤汁

3、快熟的时候放豆腐,鸡精和盐 ,快出锅基本上熟的时候放蒜苗和葱更出味

好了 ,文章到此结束,希望可以帮助到大家。