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猪肉片做法大全家常,猪肉片做法大全家常菜

时间:2025-06-08 01:52:23 来源:网络整理编辑:悦刻正品直通车

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本文目录

  1. 酸菜炒肉做法
  2. 干酸菜炒肉丝做法
  3. 东北酸菜炒肉的窍门做法

酸菜炒肉做法

食材:瘦肉 、酸菜 、酸菜丝的酸菜丝青椒、炒肉炒肉小米辣、家常家常大蒜

做法:

1、做法做法酸菜洗净  ,窍门切成丝 ,酸菜丝的酸菜丝拧干水分;瘦肉切丝;青椒切丝、炒肉炒肉小米辣切圈圈 、家常家常大蒜切片 。做法做法

2、窍门热油爆香大蒜 ,下酸菜 、小米辣炒香,盛出备用。

3 、瘦肉炒至变色,下青椒 ,加盐翻炒,再倒入炒好的酸菜,加点生抽 ,翻炒入味出锅 。

干酸菜炒肉丝做法

食材:

酸菜100克  、猪里脊肉100克 、红椒10克  、胡椒粉3克、姜3克、白糖2克、花生油30克 、料酒5毫升、食盐2克。

做法 :

1 、材料:酸菜,里脊肉,红椒 。(红椒是点缀用的 ,可以省略) 。

2、酸菜用清水洗几遍,挤干水份。(如果酸菜特别咸的话  ,需要浸泡)。

3 、酸菜切丝、里脊肉切丝  ,用料酒 ,胡椒粉 ,盐抓匀腌制一会 。

4 、油锅姜片爆香  ,倒入肉丝炒至变色后盛出备用 。

5、另起油锅,倒入酸菜炒出香味。

6、倒入肉丝炒匀 ,并加少许糖调味。(酸菜本身有咸味 ,不用另外调味)

东北酸菜炒肉的做法

材料

酸菜200g,猪里脊肉200g ,姜丝5g,干辣椒3个,盐1勺 ,味精半勺,糖1勺 ,花椒5g,蒜末5g,料酒1勺,十三香粉5g ,酱油1勺 ,老抽1勺

步骤

1.将猪肉切片 ,酸菜切片 。

2.将姜切丝,蒜切片 ,葱切末 。

3.酸菜用水多泡一会,防止太酸 。

4.锅内上热油爆香姜丝,蒜末 ,葱花 ,下入肉片炒至散白,下干辣椒 ,花椒煸炒出香味。

5.下酸菜继续炒,随即加盐,味精 ,糖 ,料酒,十三香粉  ,酱油  ,老抽 ,把汁水炒干即可 。

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