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猪肉片做法大全家常,猪肉片做法大全家常菜

时间:2025-06-13 02:52:23 来源:网络整理编辑:悦刻正品直通车

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本文目录

  1. 酸菜炒肉做法
  2. 干酸菜炒肉丝做法
  3. 东北酸菜炒肉的窍门做法

酸菜炒肉做法

食材:瘦肉、酸菜 、酸菜丝的酸菜丝青椒 、炒肉炒肉小米辣 、家常家常大蒜

做法:

1、做法做法酸菜洗净,窍门切成丝 ,酸菜丝的酸菜丝拧干水分;瘦肉切丝;青椒切丝、炒肉炒肉小米辣切圈圈 、家常家常大蒜切片 。做法做法

2、窍门热油爆香大蒜,下酸菜、小米辣炒香 ,盛出备用 。

3、瘦肉炒至变色 ,下青椒,加盐翻炒,再倒入炒好的酸菜,加点生抽 ,翻炒入味出锅 。

干酸菜炒肉丝做法

食材:

酸菜100克、猪里脊肉100克、红椒10克 、胡椒粉3克 、姜3克 、白糖2克 、花生油30克、料酒5毫升、食盐2克 。

做法 :

1 、材料 :酸菜,里脊肉,红椒。(红椒是点缀用的 ,可以省略)。

2、酸菜用清水洗几遍,挤干水份 。(如果酸菜特别咸的话  ,需要浸泡) 。

3 、酸菜切丝 、里脊肉切丝,用料酒,胡椒粉,盐抓匀腌制一会 。

4、油锅姜片爆香,倒入肉丝炒至变色后盛出备用 。

5、另起油锅 ,倒入酸菜炒出香味。

6、倒入肉丝炒匀 ,并加少许糖调味。(酸菜本身有咸味  ,不用另外调味)

东北酸菜炒肉的做法

材料

酸菜200g ,猪里脊肉200g  ,姜丝5g,干辣椒3个,盐1勺,味精半勺,糖1勺 ,花椒5g,蒜末5g ,料酒1勺,十三香粉5g,酱油1勺,老抽1勺

步骤

1.将猪肉切片,酸菜切片。

2.将姜切丝 ,蒜切片,葱切末。

3.酸菜用水多泡一会 ,防止太酸 。

4.锅内上热油爆香姜丝,蒜末,葱花,下入肉片炒至散白 ,下干辣椒 ,花椒煸炒出香味。

5.下酸菜继续炒,随即加盐 ,味精  ,糖 ,料酒 ,十三香粉,酱油 ,老抽,把汁水炒干即可 。

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