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本文目录

1. 炒苦瓜的菜做常菜家常做法
2. 红烧鸭子苦瓜的家常做法
3. 家常菜苦瓜的做法

炒苦瓜的家常做法

主料

苦瓜500克

红辣椒2个

大蒜头适量

葱适量

调料

油适量

盐适量

糖适量

生抽适量

鸡精适量

1.准备好食材。

2.清洗干净，法苦法切好 。全家窍门

3.起锅干烧一下(不用发油) 。苦瓜

4.下入苦瓜 ，做法做法煸出水分。大全

5.加盐
，家常翻炒断生。菜做常菜

6.煸干水分。法苦法

7.加油。全家窍门

8.下入辣椒和大蒜头 。苦瓜

9.翻炒断生
。

10.加糖，翻炒均匀 。

11.加入生抽调味 ，翻炒均匀。

12.最后加入鸡精(不喜欢的话也可以不加)，翻炒均匀。

13.加入葱 ，翻炒均匀即可出锅
。

14.起锅装盘
。

红烧鸭子苦瓜的家常做法

食材明细：鸭子 ，苦瓜 ，姜蒜一两
，花椒 ，八角，大料 ，豆油 ，料酒，味精
，盐，植物油各适量

做法：

1，将鸭子洗净后放入盆内与料酒阉制
，苦瓜切块待用；

2 ，植物油烧至八成熟，将花椒八角大料放入，待爆香后将鸭子放入至鸭皮金黄为止。

3
，鸭皮金黄后加入水，水淹过鸭肉约两厘米 ，同时将老姜蒜放入
，加入豆油少许用大火烧炙；

4
，待水烧开五分钟后放入苦瓜，水淹过苦瓜适中 
，大火烧炙
，待水烧开后用小火；

5，小火烧至鸭肉耙后放盐适量
 ，中火烧大约三分钟后放味精出锅即可 。

家常菜苦瓜的做法

材料 ：苦瓜3根，小葱2根调味料：盐1/2匙
，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙

做法 ：

1、先将苦瓜洗净，纵向一剖为二 ，形成两根半圆柱形。

2、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上 ，注意：此时用刀将它切成一片一片时
，一定要斜切，越斜越好 ，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。

3、小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜 ，迅速翻炒，与此同时 ，加入盐、糖，约炒1分钟后 ，加入味精  ，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家
。