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时间:2025-06-13 03:11:06 来源:网络整理编辑:悦刻正品云仓
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本文目录
主料 :酸白菜200克猪血200克
调料:子姜5克 ,大葱10克,大全大全盐2克
1.酸菜一片片剥开,家常家常洗净切丝;
2.猪血洗净,酸菜酸菜视频切成约3厘米厚的猪心做法做法猪心做法做法长片;
3.锅中加适量清水 ,放入酸菜丝、大全大全姜丝煮沸;
4.加入猪血 ,待汤再次沸腾,加葱丝和盐搅匀即可 。
[原料]猪肚150g,猪心一个
[调味料]香油 、碱灰各10g,熟猪油30g,味精2g,精盐3g,葱白5g
[做法]
1 、猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟,搓揉出粘液后用清水洗涤3~4遍,猪心洗净后放入沸水锅中煮半小时,捞出 ,再用清水冲洗。
2 、把洗净猪肚 ,猪心切成厚片状。
3、葱白洗净,切段 。
4、姜洗净,拍破待用 。
5、将锅放在旺火上,倒入猪油烧热 ,先放葱、姜炒一下 ,接着放入肚心片爆炒,加盐。再将炒片装入砂锅或砂罐内 ,放足清水,用中火煨至猪肚烂时放入味精起锅即成。
用料
生蚝10只
虾6只
猪颈肉/猪心一小碟
猪筒骨4大块
酸菜一小碟
米粉一块
芹菜少许
做法步骤
步骤1
猪筒骨先熬汤 。用中小火慢慢熬,熬得越久越好。
步骤2
材料洗净。酸菜切小后要用水稍微浸泡下,不然很咸 !
步骤3
热水泡发米粉,然后加入水已经煮开的锅里煮熟,捞起后过一下冷开水放碗里备用 。
步骤4
煲好的汤底倒到另一个锅里,煮开后加入除米粉外的全部材料 。稍微煮一会之后根据个人口味加入盐,最后撒上一点味精 。
步骤5
煮好的汤料直接倒入米粉里,撒上芹菜 。大功告成 。
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