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时间:2025-06-08 04:16:45 来源:网络整理编辑:悦刻正品云仓
本篇文章给大家谈谈鸡蛋饼家常做法大全,以及鸡蛋饼的家常做法大全对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔
很多朋友对于鸡蛋饼干家常做法和鸡蛋饼干家常做法视频不太懂,鸡蛋家常鸡蛋家常今天就由小编来为大家分享,饼干饼干希望可以帮助到大家,做法做法下面一起来看看吧 !视频
本文目录
【食材】:面粉 、鸡蛋 、做法做法香菇、视频盐 、鸡蛋家常鸡蛋家常葱 、饼干饼干虾皮 。做法做法
【做法】:
①香菇洗净切碎;小葱切碎;虾皮切碎;鸡蛋打入碗中,视频取适量面粉放入其中,鸡蛋家常鸡蛋家常倒入适量的饼干饼干水搅拌均匀;
②把切好的香菇碎 ,小葱和虾皮一起放入碗中加少许盐,做法做法搅拌均匀;
③平底锅倒入少量油 ,两面煎至金黄即可出锅。
不可以的 ,
家庭用烤箱自制饼干地简单方法!
家用小烤箱不同于餐厅饭店的大烤箱,使用上有一些技巧和需要注意的地方,尤其是烤小体积的食物,否则很容易做成干馒头或者糊疙瘩 。
饼干其实不一定要有固定的配方和模式 ,个人根据自己的口味,再配合几种必需的辅料 ,不难作出又香又酥的小甜点。
家庭制作饼干或曲奇 ,有一些必需的材料:面粉、鸡蛋、黄油 、奶油 、牛奶、鲜酵母或干酵母、白砂糖,其他的辅料可以根据条件和喜爱自己搭配的。我做过一些不同口味的小点心,家人对于蛋黄葡萄干 、椰丝 、咖啡巧克力饼干和燕麦饼干比较喜爱。
做饼干时最好用冷牛奶和面 ,我一般是用2杯面粉放1杯牛奶,3个全蛋,半杯奶油(液态),100克黄油(半块)揉碎,半杯白砂糖 、一块鲜酵母或者半包干酵母 。把上面这些材料放在一个大容器里搅拌均匀 ,调成稠厚的、刚好可以流动的稠膏状,用保鲜膜盖好,放在冰箱冷藏室里冷藏30分钟 。这时候可以把烤箱预热 ,开到220度预热至恒温。
准备一个蛋糕裱花的专用不锈钢“嘴子”和一些专用裱花纸,找不到可以用一个保鲜口袋代替,把大概500克左右做好的饼干面糊放进保鲜袋里,拧紧,面糊尽量挤到一个角上 ,用干净的剪刀斜着剪一个小口 ,手握面糊在预先刷好黄油的烤盘上诸个挤出大小相仿的饼干坯 ,形状不拘喜爱就好。之后放到预热的烤箱里烘烤6到8分钟 ,香味扑鼻,就可以取出装盘了 。
根据上面的程序 ,还可以通过在面坯里添加不同口味的材料来改变风味 ,我喜欢把买来的椰丝掺进去 ,再挤成一个个小三角,烤出来和蛋糕店里卖的椰山不相上下呢 。还可加进去巧克力碎屑 、速溶咖啡粉、熟杏仁碎屑、葡萄干……甚至是胡萝卜碎、奶酪碎 ,口感都不错啊 。如果用燕麦片代替一半量的面粉,就能作出口味一流的燕麦曲奇了 。
饼干好吃 ,有几点需要注意 :烤箱使用前一定要预热 ,否则势必延长烘烤时间,很容易把面里的水分耗干,弄成干饼糊,难吃不说,更是浪费;烘烤时面坯表面不要撒东西,尤其是糖粉、蜂蜜等,这些糖类遇高温很快会焦化 ,难看又难吃;最后要注意,不是任何一个食谱都适合你的,少量多试,找到自己最爱,才是最棒的
东北才有 ,小时候的味道都没有卖了,我才找个方子 ,你可以试试
低粉250克,糖90克,油50克,鸡蛋60克,水17克,小苏打2克,(我觉得用酵母也行) ,泡打粉2.5克
1.细砂糖、鸡蛋 、水、油混合中速搅拌均匀,糖溶解,乳化
2.低筋面粉 、小苏打、泡打粉混合过筛
3.加入到1中翻拌均匀 ,避免过分搅拌,以免起筋
4.案板上撒干面粉防粘 ,用擀面杖将面团擀平 ,3-4mm厚 ,
5.切成你喜欢的形状,传统的是波浪边的
6.烤盘铺油纸防粘 ,饼干坯摆入烤盘中,之间要留些空隙,加热会膨胀,放入预热好的烤箱200度,中下层10分钟
7,出炉了,放在网架上晾凉
放入保鲜盒或袋里密封,回软了好吃
关于鸡蛋饼干家常做法到此分享完毕,希望能帮助到您 。
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