大家好 ，鸡肉家常今天给各位分享鸡肉炒蘑菇 家常做法的炒蘑常一些知识，其中也会对鸡肉炒蘑菇 家常做法窍门进行解释，法鸡文章篇幅可能偏长，肉炒如果能碰巧解决你现在面临的蘑菇问题，别忘了关注本站，做法现在就马上开始吧
！窍门

本文目录

1. 鸡炖蘑菇怎么做
2. 蘑菇烧鸡肉的鸡肉家常做法
3. 鸡肉炒蘑菇是怎么做的

鸡炖蘑菇怎么做

食材：大公鸡1只 、蘑菇适量
。炒蘑常

2、法鸡肌肉剁成小块，肉炒不宜太大。蘑菇

3、做法锅内烧开水，窍门放入鸡肉焯水后捞出。鸡肉家常

4、起油锅 ，放入冰糖，待冰糖炒出颜色时放入鸡肉翻炒上色，然后放入花椒 、大料、香叶及葱姜蒜、料酒 、生抽 ，继续翻炒约10分钟至鸡皮出油。

5 、加入足量的水，小火炖，中途要撇去浮沫。

6 、炖鸡的时候，将泡发好的蘑菇洗净 
，去掉根部。

7、炖至汤汁收到一半时 ，加入蘑菇和适量的盐
，稍微调大点火继续炖 。

8、炖到鸡肉酥烂 ，汤汁基本收干的时候就可以出锅了。

蘑菇烧鸡肉的做法

食材：

鸡肉500克
，蘑菇100克 ，姜，葱，桂皮，香叶 ，花椒，八角
，酱油
，白糖，盐

步骤：

1 、口蘑切片，姜切片，葱切段；

2、鸡剁成小块，入沸水焯去血沫捞出；

3、大火热油，放入姜片 、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香；

4、再加入鸡块翻炒  ，至鸡肉变色；

5、放入口蘑继续翻炒
，加入白糖 ，酱油继续翻炒；

6 、加入开水 ，汤沸后改中火，炖20分钟；

7 
、再放入盐后炖10分钟，汤汁收浓，盛出即可
。

鸡肉炒蘑菇是怎么做的

原料：鲜蘑菇150克 ，鸡脯肉250克
 ，鸡蛋清1个，葱花10克 ，姜末10克 ，酱油5克，白糖5克
，料酒5克
，干淀粉20克 ，湿淀粉25克，熟花生油500克(约耗50克) ，精盐l克，香油10克 。

步骤
：

1、将鲜蘑菇洗净，入沸水锅中略氽后，捞出，沥干水分 ，切成小丁；

2 、鸡脯肉洗净 ，去筋膜，切成丁 ，放入碗内
，加鸡蛋清、精盐、干淀粉拌匀调好浆 ，备用。

3、炒锅置于旺火上，倒入花生油 ，烧至五成热时，下鸡丁滑油至熟
，倒入漏勺 ，沥油。

4、锅内留底油，下葱花、姜末煸香，放入蘑菇丁
 、料酒  、酱油、白糖煸炒片刻 ，拥人鸡丁，用湿淀粉勾芡，淋入香油即成。

鸡肉炒蘑菇 家常做法和鸡肉炒蘑菇 家常做法窍门的问题分享结束啦
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