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卢笋的做法大全家常菜 ,卢笋的做法大全家常菜窍门

时间:2025-06-08 02:41:28 来源:网络整理编辑:悦刻正品集散地

核心提示

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本文目录

  1. 芦笋十种吃法
  2. 芦笋的卢笋卢笋最佳做法
  3. 芦笋的10种家常做法

芦笋十种吃法

1  、清炒芦笋

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主料:芦笋400克

辅料 :油10克、盐3克 、全家全家窍门素蚝油3克

做法  :

1、常菜常菜准备好芦笋

2、卢笋卢笋切大小段

3、法大法起油锅

4、全家全家窍门放入芦笋,加入盐、素蚝油

5 、盖上盖,煮2分钟

6、炒匀便可

2 、芦笋杏鲍菇

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材料:芦笋300g 、杏鲍菇200g 、青椒2个 ,植物油2勺  、盐1勺 、黑胡椒粉适量。

做法:

1 、芦笋切去老根和杏鲍菇、青椒 、洗净备用。

2 、洗净的芦笋、杏鲍菇滚刀切段 ,青椒切小片。

3、炒锅凉油 ,烧热后,青椒、姜片煸出香味 。

4 、先倒入杏鲍菇段 ,大火炒软至出少许水 。

5、依次加入芦笋段,继续大火翻炒均匀2分钟左右  。

6 、炒匀后调入盐和胡椒粉调味即可。

3、香烤芦笋土豆

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材料:芦笋800g,小土豆400g(带皮切厚片) ,法香30g(切碎),香草植物黄油20g ,橄榄油1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(3g) ,白胡椒粉1/3茶匙(2g)

做法 :

1、芦笋去掉硬根以及底部较老的外皮 。将处理好的芦笋放入沸水中汆一下 ,取出  ,用冷水冲凉 ,待用。

2、小土豆片、法香碎和橄榄油放入碗中混合均匀,待用。

3、准备两张较大的锡纸 。将其中一张锡纸铺在烤盘上,上面用香草植物黄油(10g)垫底 ,将混合好的土豆片放到锡纸上,然后再放上汆好的芦笋 。

4、将剩余的香草植物黄油(10g)放在芦笋上 ,再在上面均匀地撒上盐和白胡椒粉,用另一张锡纸将烤盘封好。

5、烤制  :烤箱预热至180度 ,将烤盘放入烤箱中部烤制15分钟即可。

4 、凉拌芦笋

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材料:芦笋12根、芹菜1根 、红甜椒1/3颗、魔芋结3个

酱汁 :砂糖少许 、酱油1小匙 、香油2大匙  、黑胡椒粉少许 、欧芹粉1大匙

做法 :

1.芦笋去除老皮再放入滚水中汆烫过水;魔芋丝汆烫一下,备用。

2.将芹菜、红甜椒都切成碎状备用。

3.将酱汁材料混和均匀成酱汁备用。

4.取一盘放入作法1的芦笋与魔芋结 ,再撒入作法2的材料 ,最后再将作法3的酱汁淋在芦笋上面即可 。

5 、芦笋炒蘑菇

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原料 :用料:芦笋、口蘑 、生抽  、盐

做法  :

1.芦笋去掉老根切成段 ,口蘑切成片用开水焯过沥干

2.先用油炒蘑菇片,加一点生抽,

3.等蘑菇变色后放入芦笋一起翻炒,最后加盐出锅

小贴士

需要注意的是蘑菇非常容易吸入咸味,所以生抽和盐都要少放,否则炒出来蘑菇会很咸 。

6 、芦笋杏仁玉米

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原料:芦笋速冻玉米 、美国大杏仁(熟)、植物油盐

做法 :

1  、芦笋洗净,剥去根部的老皮 ,切成小段。速冻玉米无须解冻,炒的时候直接下锅就行 ,也可以用新鲜的玉米粒 ,要事先剥好备用。

2 、炒锅里放少量油,烧热后下姜末炒香 ,然后放芦笋和玉米粒一起炒,这两种都很容易熟  ,所以不要炒太长时间,等到芦笋变成漂亮的绿色就差不多了,

3 、加盐调味,出锅前撒一把熟的杏仁 ,就可以了 。

7 、芦笋土豆沙拉

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材料:土豆300克,芦笋200克,熏干80克,西葫芦半个,干香菇6朵

调料  :香醋40ML ,橄榄油20ML,法香碎30克 ,胡椒粉3克 ,盐2克,柠檬汁少许,迷迭香2枝

做法:

1 、芦笋去掉根部,放入沸水中焯熟,捞出后切段

2 、干香菇泡发,入沸水煮熟,捞出切丝

3 、熏干切成几块,入沸水焯熟,取出切丁

4  、西葫芦去皮,切成几块 ,入沸水焯熟 ,取出切片

5、煮熟的土豆捣成泥

6、所有材料放入大碗中混合

7、将所有调料混合,倒入沙拉中拌匀即可

8、芦笋拌豆芽

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原料 :芦笋,豆芽 、红辣椒 、姜

调料:橄榄油、盐、糖、醋

做法 :

1.将芦笋洗净,为了配合绿豆芽之大小 ,特用滚刀斜切法将芦笋切成滚刀长条。

2.将切好的芦笋和掐掉头尾的豆芽在开水中焯熟 ,迅速放入凉开水中冲凉 。

3.将芦笋和豆芽加入姜末、橄榄油 、盐 ,红辣椒、以及少许糖和醋拌之就可以吃啦 。

9 、芦笋酿竹笙

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原料 :竹笙8条、芦笋16条、玉米笋4条、胡萝卜1-2条 、蔬菜汤80毫升 、水2汤匙、生粉1汤匙 、盐及胡椒粉适量

做法 :

1、将竹笙浸水5分钟,洗净沥干,切成同等长度 。

2 、用剪刀将竹笙底部剪去。

3、将芦笋、胡萝卜及玉米笋切条 。

4 、将一锅水煮滚 ,加入芦笋、胡萝卜及玉米笋 ,汆水1分钟 。然后捞起浸冻水 ,沥干。

5、将芦笋、胡萝卜及玉米笋酿入竹笙中,蒸5分钟 。

6 、准备一个锅,加入蔬菜汤煮滚 ,加盐、胡椒粉调味。加入生粉水煮至汤汁浓稠 。

7、把汤汁淋在蒸熟的酿竹笙上即成 。

10 、豉香芦笋冻豆腐

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原料 :芦笋  ,冻豆腐,豆豉 ,小红辣椒,植物油 ,生抽

做法:

1  、芦笋洗净,斜切成段 ,冻豆腐切成块,小红辣椒切碎 。

2、热锅凉油 ,倒入豆豉和小辣椒碎炒出香味。

3 、倒入芦笋段翻炒一分钟 。

4、倒入冻豆腐 ,继续翻炒一分钟 ,淋入少许酱油(生抽),炒匀出锅即可  。

冻豆腐的做法:

将新鲜的豆腐用保鲜袋装好直接放在冰箱冷藏室,如果是在北方寒冷的冬天话直接放在外边就可以了。

芦笋的最佳做法

配料:芦笋250克 、瘦肉1块 、油适量、盐、料酒生抽白糖半茶匙 、味精少许 、蒜4瓣 ,

1.芦笋去掉老的一部分、再洗净 ,瘦肉 、红辣椒 、蒜洗净 。

2.芦笋切菱形或切段 ,红辣椒切小块 、蒜切片。

3.瘦肉切丝 。

4.加入半汤勺油拌均匀  ,加料酒、生抽 、玉米淀粉拌匀。

5.锅里水烧开 ,加几滴油,再倒进芦笋焯水一分钟  。

6.捞出过凉水 、控干。

7.锅里加少许油,放入肉丝炒至变色。

8.盛入盘。

9.锅里留油,加入红辣椒小块、蒜片炒出香味 。

10.倒进芦笋、肉丝 ,翻炒均匀。

11.加入盐、味精炒均匀。

12.盛入盘即可 。

芦笋的10种家常做法

食材 :大虾300克、芦笋200克 、鸡蛋3枚、淀粉5克、料酒1汤匙 、蚝油1汤匙、白胡椒粉1克、盐5克、油适量

步骤:1.准备好食材 。

2.大虾挑出虾肠剥壳 ,背部深开一刀 。

3.入盐和淀粉轻轻揉搓出身上的粘液 。

4.清洗干净沥水 。

5.腌制虾仁 :姜片、料酒半汤匙 、盐1克 、白胡椒粉1克,抓拌均匀腌制20分钟。

6.芦笋清洗干净,削掉根部的老皮 。

7.根部切滚刀块  ,头部切斜刀 。

8.鸡蛋磕入碗中 ,加入盐1克、料酒半汤匙,打散备用 。

9.炒锅注入清水烧开,水中加入少许盐和油,倒入芦笋焯水1分钟。

10.过凉 。

11.沥干水分 。

12.热锅热油 ,倒入蛋液翻炒几下 ,八成熟离火出锅备用。

13.炒锅烧热入油 ,油温四成热 ,入虾仁滑炒至八分熟 。

14.倒入芦笋翻炒均匀。

15.调味 :入蚝油  。

16.入盐翻炒均匀。

17.最后倒入鸡蛋 ,翻炒均匀即可。

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